Ugotowana

Z racji, że niedziela... zabrałam się za niedzielny obiad. Dzień niesprzyjający spacerom, więc i był czas na podziubanie w kuchni i większe zaangażowanie. 

Wymyśliłam więc - aby się nie narobić ale dobrze zjeść - DEVOLAY'e ! 

 

http://www.gotowaniezestylem.pl/przepis_devolay.html

a oto i przepis:

Składniki na 4 porcje:

• 1 cała pierś z kurczaka
• 10 dag sera żółtego
• 1 jajko
• 40 g masła (4 płaskie łyżki stołowe)
• natka pietruszki
• słodka papryka mielona
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• bułka tarta do panierki
• mąka pszenna do panierki

Dodatkowo:

• małe wykałaczki

Sposób przygotowania:

1. Pierś oczyścić z chrząstki, opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie każdą połówkę przekroić wzdłuż tak, by uzyskać 4 kotlety. Mięso włożyć pomiędzy dwie warstwy folii spożywczej, po czym rozbić za pomocą tłuczka. Natrzeć solą, słodką papryką oraz szczyptą świeżo zmielonego pieprzu. Włożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki na około 30 minut.
2. Natkę pietruszki posiekać na drobno. Ser żółty pokroić na 4 podłużne paski.
3. Mięso wyjąć z lodówki. Na środek każdego kotleta nakładać kawałek sera, 2 łyżeczki masła oraz 1 pełną łyżeczkę posiekanej natki pietruszki. Zawijać tworząc rulonik, po czym spinać w dwóch miejscach wykałaczką.
4. Na patelni rozgrzać średnią warstwę oleju. Kotlety obtoczyć w mące, w jajku a następnie w bułce tartej, po czym smażyć równomiernie z każdej strony około 7 minut.

 

Na łatwiznę poszłam kupując surówki, oczywiście do tego ziemniaczki gotowane ze swojego pola!

Co do proporcji to mi wyszło 12 sztuk z dwóch piersi i całą rodzinka zadowolona :)

No nie całą bo mamy jednego małego wegetarianina, który wcina zupki z marchewki ziemniaczka i dyni. Ale tylko przez miesiąc jeszcze i wprowadzimy cielęcinkę!

No to idę dać korytko ;)